گوشت ها رو با پیاز نگینی ریز خرد کرده و کمی زردچوبه میذاریم با آب توی زودپز بپزه،تقریبا ۲ساعت و نیم کاملا پخته میشه

بعد از پخت گوشت، هویج و سیب زمینی ها رو میشوریم و پوست گیری میکنیم و نگینی درشت خرد میکنیم.

دراین مرحله میتونیم گوشتا رو بریزیم داخل قابلمه و سیب زمینی و هویج ها رو بهش اضافه کنیم.

و حالا نمک و فلفل و زردچوبه و بقیه ادویه ها رو با کمی زعفرون اضافه میکنیم به خورشت و زیر قابلمه رو کم میکنیم و درشو نمیزاریم تا آروم آروم سیب زمینی و هویج ها بپزن و آب زیادی خورشت بخار بشه.

بعد از پخت، کمی میچشیم و درحین پخته شدنه کامل خورش، برنج رو دم میکنیم. نوش جان