گوشت رو با پیاز رنده شده فراوون رخ کرده رب و ادویه میزنیم میگداریم با شعله کم دوساعت بپزه بعدم بادمجون ها سرخ میکنیم من مقداری ماست بهشون میزنم قبل سرخ کردن که روغن کم مصرف بشه وقتی گوشت پخت و آبش تقریبا کشیده شد بادمجونارو میذارم روی گوشتا روی شعله کم خورش جابیوفته البته بعضیا لیمو میندازن داخل خورش بادمجون ولی من برای چاشنیش آّغوره میریزم برنج رو هم آبکش کردم البته خوب دمی درست کنین خیلی بهتره ویتامینشم حفظ میشه