ابتدا مغزهای پسته رو آسیاب کنید من برای اینکه رنگ فرنی زیباتر بشه یک قطره رنگ خوراکی سبز بهش زدم
شیر سرد رو داخل قابلمه بریزید آرد برنج و نشاسته ذرت رو بهش اضافه کنید با همزن دستی بزنید تا آرد و نشاسته کاملا توی شیر حل بشه

بعد روی حرارت ملایم بذارید و شکر رو اضافه کنید هم بزنید تا شکر حل بشه
مرتب فرنی رو هم بزنید تا ته نگیرد و کم کم غلیظ بشه وقتی که فرنی غلیظ شد پودر پسته و گلاب رو اضافه کنید کاملا مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید توی ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه تزیین کنید