اول کیک را از وسط برش داده

خامه قنادی را از فریزر خارج کرده و اول کمی با دور کند همزن میزنیم تا یخش باز شه و بعد حدود ده دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا فرم بگیره طوریکه وقتی ظرفو برمیگردونیم نریزه بعد وسط کیک برش خورده را یک لایه خامه کشیده و روی آن موز و گردو میریزم و کیک را روی آن میگذاریم بعد روی خود کیک را هم خامه کشی کردم و روی آن شکوفه زدم

حالا ماسوره را در یک قیف پلاستیکی گذاشته ولبه چاقومون را رنگ خوراکی میزنیم و دور تا دور قیف میکشیم حالا خامه را درون قیف میریزیم و شکوفه میزنیم