عرضم به حضورتون که این ترخینه برای ما لرها جایگاه خاصی داره تا مقداری هوا سرد میشه درکنار آشهای دیگه که میپزیم ترخینه رو چدین بار میپزیم ازش لذت میبریم و وقتی خودمون یا یکی از افراد خانواده سرمامیخوره سریعا قبل از پخت هر سوپی به سراغ ترخینه میریم البته مواد ترخینه ارو معمولا مادربزرگها دراوخر تابستون آماده سازی میکنن به این صورت هست که گندم رو تمیز پاک میکنن که مقدارش هم معمولا زیاد هست بعد میشورن بعدازاینکه خشک شدن میدن آسیاب البته اونارو نباید زیاد آرد کرد بعدم میارن با دوغ فراوون وبعصیا ماست

هم بهش میزنن وپونه خشک وزردچوبه باید نوی این مواد چندروز بمونه بعد از چندروز یه ملحفه تمیز پهن میکنن و به اندازه کتلت برمیدارن از مواد وپهن میکنن دقیق مثل کتلت و روی ملحفه میچینن وتا چندروز زیرورو میکنن تا خوب خشک بشه وبرای زمستون آماده بشن وبعداز خشک در فریز قرار میدن حالا بریم سر درست کردن آش من معمولا آش ترخینه ارو با نخود ولوبیا وعدس درست میکنم ولی امروز عحله ای درست کردم واونو ساده درست کردم چندتا دونه از همون مواد ترخینه ارو دراب خیس میکنیم میگذاریم کنار سبزی آش و یا اسفناج رو درقابلمه میر