آرد وبکینگ پودر و نشاسته ذرت و پودر هل رو مخلوط و سه بارالک کردم. قالب بیست رو کاغذ روغنی گذاشتم. فر دست سازمو روشن کردم.
تخم مرغ ها،وانیل وشکر رو حدود پنج دقیقه باهمزن زده تاکرم رنگ وکشدار بشه بعدپنیر یا ماست و روغن رو اضافه کرده ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم،گلاب و زعفران و پودر نارگیل رو هم اضافه کرده و کمی مخلوط میکنیم. و در آخر مخلوط آردی رو در سه مرحله ،اضافه کرده و با لیسک یا همزن دستی به آرامی هم می‌زنیم ، سپس در قالب ریخته و...

رشته های شعریه رو که خرد کردیم روی سطح کیک میپاشیم و به دلخواه گردوی خردشده روی رشته ها میریزیم
ودرفرازقبل گرم شده بادرجه ۱۸۰ به مدت نیمساعت قرارمیدیم بعدباخلال چک کنیداگرکیک پخته بودفروخاموش کرده ده دقیقه دیگه هم داخل فردربسته بمونه(دمای فرهامتفاوته) البته من مثل همیشه در فر دست سازم پختم و هفتاد دقیقه زمان برد تا پخت.

ازفرخارج کرده بعدازپنج دقیقه شیرعسلی رو روی کیک داغ میریزیم تا جذب کیک بشه ، کمی که از داغی افتاد وشیرعسلی جذب شد از قالب خارج میکنیم.
با پودر پسته،ترافل پاییزی و گل سرخ دیزاین کردم ،طعم و بافت فوق العاده بینظیری داره این کیک........