આલુ મટર સમોસા (Aloo Matar Samosa Recipe In Gujarati)

Name: આલુ મટર સમોસા (Aloo Matar Samosa Recipe In Gujarati)
Yield: 5 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 250 ગ્રામ વટાણા; 5-6 નંગ મોટા બટાકા; 1 tbsp તેલ વઘાર માટે; 2 તજ ના નાના ટુકડા; 5 નંગ લવિંગ; 1 tbsp આદુ મરચા ની પેસ્ટ; 2 tsp હળદર; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; 2 tsp લાલ મરચું પાઉડર; 2 tsp ધાણાજિરુ પાઉડર; 3 tsp લીંબુ નો રસ; 2 tsp ખાંડ; 2 tsp કસુરિ મેથી; ▶️ પડ માટે; 4 કપ મેંદો; 2 tsp અજમો; 1 tbsp તેલ મોણ માટે; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; તેલ ફ્રાય કરવા માટે; ▶️ સર્વ કરવા; ટામેટા સોસ; ફુદીના કોથમીર ની ચટણી

Avani Parmar @cook_23168717

આલુ મટર સમોસા (Aloo Matar Samosa Recipe In Gujarati)

Avani Parmar @cook_23168717

સાચવેલ

ઘટકો

1 કલાક

5 સર્વિંગ્સ

250ગ્રામ વટાણા
5-6 નંગમોટા બટાકા
1 tbspતેલ વઘાર માટે
2તજ ના નાના ટુકડા
5 નંગ લવિંગ
1 tbspઆદુ મરચા ની પેસ્ટ
2 tspહળદર
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
2 tspલાલ મરચું પાઉડર
2 tspધાણાજિરુ પાઉડર
3 tspલીંબુ નો રસ
2 tspખાંડ
2 tspકસુરિ મેથી
▶️ પડ માટે
4 કપમેંદો
2 tspઅજમો
1 tbspતેલ મોણ માટે
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
તેલ ફ્રાય કરવા માટે
▶️ સર્વ કરવા
ટામેટા સોસ
ફુદીના કોથમીર ની ચટણી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક

1

મેંદા માં બધી સામગ્રી એડ કરી મીડીયમ કણક બાંધી લો. તેને 30 મિનિટ સુધી ઢાંકી ને રાખો.
2

વટાણા ને ખાંડ એડ કરી બોઈલ કરો.બટાકા ને 4-5 સીટી વગાડી બાફી લો.
3

પેન માં તેલ મૂકી તજ, લવિંગ એડ કરી આદુ મરચા ની પેસ્ટ એડ કરી શાંતળી લો, હળદર એડ કરી મિક્સ કરો. હવે મેશ કરેલા બટાકા,વટાણા એડ કરી મીઠું,લાલ મરચું,ધાણાજિરુ એડ કરી મિક્સ કરો.લીંબુ નો રસ, ખાંડ એડ કરો છેલ્લે ક્સુરિ મેથી એડ કરી મિક્સ કરો.
4

હવે કણક માંથી મોટો લુઓ લઈ રોટલી વણી લો.હવે વચ્ચે થી કટ કરી એક સાઈડ ઉપર પાણી લગાવી ને સમોસા નો શેપ આપો.હવે તેમાં સ્ટફિનગ એડ કરી કિનારી ઉપર પાણી લગાવી ને સરખું પેક કરો.
5

તેને ધીમી આન્ચ ઉપર તેલ માં ફ્રાય કરો.
6

રેડી છે આલુ મટર સમોસા.