سیب زمینی و تخم مرغ ها رو با هم تو آب سرد گذاشتم و روی شعله گاز تا آبپز بشه.در عین حال مرغ و نخود فرنگی و یک عدد هویج که من یادم رفت رو هم تو دیگ جدا گانه با ادویه و نمک گذاشتم تا آبپز بشه پیاز رو هم چهار قاچ کردم و ریختم توش تا در آخر راحت بشه جداش کرد

وقتی سیب زمینی و تخم مرغ ها پخت،تخم مرغ رو توی آب سرد انداختم تا راحت پوستش جدا بشه.سیب زمینی رو پوست کنده و کوبیده و میذاریم تا خنک بشه چون اگه گرم باشه و سس بهش زده بشه همه ی سس بخوروش میره و انگار هیچی نزدین بهش.

تخم مرغ و خیارشور و نگینی خرد کردم و مرغ روهم ریش ریش کردم.حواستون باشه آبی که مرغ توش پخت رو دور نریزین تا بعدا به سیب زمینی اضافه کنیم اینطوری سس کمتری میبره و هم خوشمزه تر میشه

همه ی مواد رو با هم مخلوط کرده و بهش سس و ماست و اضافه میکنیم و اگه کم نمک هست بهش نمک میزنیم و تو ظرف مناسب تزیینش میکنیم.والسلام...