ابتدا آرد و بکینگ پودر را سه مرحله الک میکنیم و کنار میگذاریم

و بعد تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه میریزیم و با همزن برقی هم میزنیم به مدت ۵تا ۷ دقیقه تا کاملا کشدار شود

و بعد ماست را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط شوند و بعد روغن مایع را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم

و در آخر آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مواد را ترکیب میکنیم تا پف کیک نخوابد

و بعد به دلخواه مواد کیک را به ۲ قسمت تقسیم میکنیم و در یک قسمت ۱ قاشق پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط شوند

و بعد کف قابلمه کاغذ روغنی می‌گذاریم و روی شعله گاز شعله پخش می‌گذاریم و بعد مواد کیک را بصورت لایه به لایه داخل قابلمه یا قالب میریزیم و می‌گذاریم تا بپزد به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه با شعله متوسط و دم کنی می‌گذاریم

نوش جان