في قدر نضع الدجاج و البصل و الثوم والزيت و البهارات وشوية زعيترا ونقليهم مليح نضيف ملعقتين طماطم ونخلط بعد ما تتقلا مليح نديرلها الماء ساخن حتى تتغطى و نرمي فيه المعدنوس و الكزبرة ونغلق عليها ونخليها تطيب اي تستوي.

بين ما الدجاج يكون يطيب نقطع البطاطا(حسب الرغبة) اما طويلة عادي او مربعات صغار ونقليهم.

بعد ما يطيب الدجاج نرمياو كيلة تاع زيتون اخضر او حمص (اختياري) ونخليه يزيد يغلي شوي على نار هادئة باه تتبنن.

و فالاخير ترمي البطاطا تاعك تتشرب شوي لاصوص(اذا كانتمربعات صغار اما اذا كانت طويلة نخلوها نزينو بيها فطرف الطبسي.

وفي الاخير التزيين يكون بالزيتون و المعدنوس والحار و البطاطا.

وحطي البطاطا على طراف الطبسي