برای تهیه این سالاد باید در اولین مرحله به این نکته توجه داشته باشید که از سبزیجات تازه در تهیه سالاد استفاده کنید و مرغ را هم با دمای متوسط گریل بپزید و با استفاده از فرچه های آشپزی به خوبی سطح مرغ را چرب کنید و در زمانی که گرم می شود زردآلو و آب پرتقال را هم داخل یک ظرف درون مایکروفر قرار دهید و بعد از 3 دقیقه که گرم شدند تست کنید که برگ های زرد آلو به خوبی نرم شده باشند.در مرحله بعدی باید سرکه آبلیمو، سیر، پونه خشک شده و یک چهارم قاشق چایخوری نمک و کمی فلفل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید

در مرحله بعدی باید به سراغ سینه مرغ بروید و با استفاده از کمی نمک و فلفل آن را مزه دار کنید و کمی از سسی که آماده کرده بودید را هم روی آن بریزید و سینه مرغ را روی صفحه گریل که از قبل گرم کرده بودید بگذارید و کمی زمان بدهید که مرغ کاملا مغز پخت شود و تغییر رنگ بدهد که بهتر است این کار در دمای 80 درجه انجام شود و تقریباً 5 دقیقه زمان نیاز دارد.وقتی که هم که مرغ‌ ها خنک شدند باید به صورت کج آنها را برش دهید تا برای ریختن داخل سالاد آماده شوند.

حالا نوبت نان های پیتاس است که باید سطح نان را به طور کامل از سبوس اضافی پاک کنید و با استفاده از فرچه کمی سس روی آن بمالید و بعد آن را داخل صفحه گریل بگذارید تا برشته شود و وقتی که برشته شد آنها را به مثلث های کوچک تقسیم کنید و بقیه سسی که باقیمانده به همراه خیار، فلفل، کاهو و گوجه داخل یک ظرف با هم مخلوط کنید.حالا تمام محتویات به صورت جدا برای تهیه سالاد یونانی آماده است و باید در ظرف دلخواه سرو کنید

همچنین می‌ توانید ماست یونانی را با ترکیب برگه زردآلو و پرتقال مخلوط کنید و به عنوان چاشنی در ظرف جداگانه کنار سالاد بگذارید.