ابتدای کار برای مواد میانی تمام مواد ذکر شده رو با هم مخلوط کرده با دست ورز بدید تا یکدست بشن.
گلوله کنید و کنار بگذارید.

آرد، بیکینگ پودر ،وانیل و نمک رو مخلوط کرده و دو تا سه بار الک می‌کنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و به آرامی مخلوط میکنیم ابتدا با قاشق و بعد از یکدست شدن خیلی کم با دست ورز میدیم فقط تا جاییکه خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاد اصلا نیاز به ورز زدن زیاد نداره

از خمیر یه چونه برداشته و از مواد میانی داخلش بذارید و پوشش بدید تا خرما پیدا نباشه با دست خمیر رو پهن کنید

یه در بطری وسط خمیر گذاشتم ،کمی فشار دادم و برداشتم بعد دورش رو با چاقو خط زدم که طرح دار بشه

در سینی فر که کاغذ روغنی بذارید یا چرب کنید و رومال زده و کنجد یا سیاهدانه یا زیره بپاشید

🌸👈میزان جذب آردهای مختلف، متفاوت هست تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر چسبندگی زیاد نداشته باشه

🌸👈بیش از حد آرد اضافه کردن خمیر رو سفت میکنه درنهایت با چرب کردن دستتون میتونید از چسبندگی خمیر کم کنید