شفته بادمجان کاشان 🌸
ما آدم ها خوب بلدیم بعد از شنیدن داستان
زندگی دیگران در دلمان بگوییم:
اگر من بودم هرگز این کار را نمی کردم.
اما بی برو برگرد روزی خواهد رسید که
آن " هرگزِ با اطمینان " ما را وسط همان داستان
پرت می کند و مشغولِ همان عملِ نکوهش شده
کاش می دانستیم قصه های زندگی تکراری اند،
فقط جای شخصیت ها عوض می شوند!
سلام
#غذای_خوشمزه
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@miss_mohaddd
#شفته_بادمجان
#غذای_کاشان
#غذای_سنتی
#کوفته_قلقلی
#گوشت_چرخکرده
#بادمجان #کاشان
🌸این غذا سیب زمینی نداره من خودم برای کنار غذا واسه بچه هام سرخ کردم.🌸
شفته بادمجان کاشان 🌸
ما آدم ها خوب بلدیم بعد از شنیدن داستان
زندگی دیگران در دلمان بگوییم:
اگر من بودم هرگز این کار را نمی کردم.
اما بی برو برگرد روزی خواهد رسید که
آن " هرگزِ با اطمینان " ما را وسط همان داستان
پرت می کند و مشغولِ همان عملِ نکوهش شده
کاش می دانستیم قصه های زندگی تکراری اند،
فقط جای شخصیت ها عوض می شوند!
سلام
#غذای_خوشمزه
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@miss_mohaddd
#شفته_بادمجان
#غذای_کاشان
#غذای_سنتی
#کوفته_قلقلی
#گوشت_چرخکرده
#بادمجان #کاشان
🌸این غذا سیب زمینی نداره من خودم برای کنار غذا واسه بچه هام سرخ کردم.🌸
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نصف پیاز رو رنده ریز میزنیم آبش رو میگیریم و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و آرد نخودچی با گوشت مخلوط میکنیم.
کمی ورز میدیم و بعد باهاش قلقلی درست میکنیم.
قلقلی ها رو با مقداری روغن تفت میدیم و کنار میذاریم.بادمجونا رو هم از قبل خرد کرده و نمک می پاشیم که تلخیش بره
- 2
نصف دیگه ی پیاز رو رنده درشت میزنیم و با همون روغن تفتش میدیم تا کاملا نرم بشه ، بعد بادمجونا رو اضافه میکنیم.
اگر میخواید بادمجونا خوب سرخ بشن به روغن بیشتری نیازه ولی می تونید مثل من با حرارت رو به بالا فقط در حد نرم شدن تفت بدین - 3
بعد رب و نعنا و شنبلیله و نمک و فلفل میزنیم و کمی تفت میدیم.
بادمجونا نباید زیاد له بشن
در آخر آب جوش اضافه میکنیم و میذاریم جا بیافته.🌸من چند تا از بادمجونهارو کنار گذاشتم برای عکس😊
🌸سیب زمینی رو هم با رنده شیاردار ورقه و بعد قالب زدم.
🌸این غذا در اصل با نون خورده میشه. خودم با نون خوردم ولی برای اهل خونه با برنج سرو کردم.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (38)