آرد و خمیر مایه و نمک و شکر و شیر رو با ام مخلوط کنید و سه چهار دقیقه ورز بدید بعد روغن رو اضافه کنید

اگر با دست ورز می دید ۱۰ دقیقه ورز بدید اگر دستگاه خمیر زن دارید ۵ دقیقه کافیه

بعد ورز دادن خمیر رو داخل کاسه چرب شده بذارید روشو بپوشانید و در جای نسبتا گرم یک ساعت استراحت بدید.

بعد استراحت پف خمیر رو بگیرید و خمیر رو کمی پهن کنید یک لایه خمیر رو رول کنید و با انگشت قسمتی که خمیر رو رول کردید فشار بدید یا اصطلاحا خمیر رو بدوزید

دوباره رول کنید و بدوزید تا خمیر کامل رول بشه در آخر دوباره خمیر رو چونه کنید و داخل سینی فر قرار بدید

روشو آب اسپری کنید و با تیغ طرح بندازید
داخل توستر با دمای ۱۶۰ حدود ۴۰ دقیقه یا فر دمای ۱۸۰ حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار بدید.
در آخر گریل رو روشن کنید تا روش طلایی بشه.

وقتی از فر بیرون آوردید سریع روش پارچه بندازید تا کم کم خنک بشه
بعد خنک شدن سلفون بکشید و دریخچال قرار بدید بعد چند ساعت برش بزنید.