آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک کنید
تخم مرغ و شکر و وانیل را هم زده تا کرم رنگ شوند
گلاب و زعفران را اضافه و هم زده

خمیر را با ضخامت ۵ میلیمتر باز کنید و قالب زده و در سینی فر با کاغذ روغنی بگذاریددر فر ۱۸۰ درجه که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بگذارید تا زیر آن ها طلایی شود.
بیسکوییت ها نرم است ولی به محض سرد شدن ترد می شوند
🌸 اگر ضخامت بیسکوییت ها را ضخیم بردارید ممکن است وسط آن خوب نپزد. هنگام پخت کمی بیسکوئیت ها پف میکند و ضخامت آن بیشتر می شود