準備一個平底鍋或不沾鍋，在鍋底倒入約1湯匙的食用油。

冷凍水餃從包裝中取出，不需要解凍。整齊排入鍋中，盡量讓它們底部貼平鍋面。

在鍋中倒入約半碗到一碗水（水量大約到水餃高度的1/3），然後蓋上鍋蓋。

開中大火，讓鍋中的水煮沸並產生水蒸氣。利用水蒸氣將水餃燜熟，大約需要5-7分鐘，直到水餃的皮變得透明、膨脹。

打開鍋蓋，如果鍋裡還有剩餘的水，繼續加熱讓水分完全蒸發。當鍋底的水乾了之後，轉成中小火，利用鍋中的餘油將水餃底部煎至金黃酥脆。

當水餃底部煎至你喜歡的酥脆程度後，就可以關火，將煎餃盛盤，撒上蔥花。搭配醬油、醋或辣椒醬等個人喜愛的沾醬享用。