سیبهارو پوست کنده و در آب سرد ریخته

شکر و آب میگذاریم روی حرارت زیاد تا شهرمون به قوام بیاد

وقتی که به قوام رسید یعنی غلیظ شد با دو انگشت شربت رو تست کن اگر جسبید به انگشت شهدمون آماده هست

سیبهارو از آب کش رد میکنیم و میریزیم توی قابلمه وقتی به جوش آمد زیرش را کم میکنیم و یه دم کنی میگذاریم به درب قابلمه

تا دوساعت با حرارت کم دم بکشه و تغیر رنگ بده بعد از دوساعت زعفران و گلاب و میرزیم و حرارت و خاموش میکنیم

اگر آبش کشیده شد وتغییر رنگ نداده و طلایی مایل به قرمز نشده قبل از زعفران و گلاب می توانیم یک لیوان آب اضافه کنیم تا شهدش خوب بشه