केसरिया हलवा
#CA26
#week8
सादा और स्वादिष्ट
सूजी का केसरिया हलवा भारतीय पारंपरिक मिठाई है, जो सूजी, घी, चीनी और केसर से बनाया जाता है। केसर की खुशबू और सुनहरा रंग इसे विशेष बनाते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ ऊर्जा देने वाला व्यंजन भी है। त्योहारों, पूजा और खास अवसरों पर इसे बड़े प्रेम से बनाया जाता है। मेवे डालने से इसका स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाते हैं। बहुत ही कम समय और सामग्री में में बन जाता है।
केसरिया हलवा
#CA26
#week8
सादा और स्वादिष्ट
सूजी का केसरिया हलवा भारतीय पारंपरिक मिठाई है, जो सूजी, घी, चीनी और केसर से बनाया जाता है। केसर की खुशबू और सुनहरा रंग इसे विशेष बनाते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ ऊर्जा देने वाला व्यंजन भी है। त्योहारों, पूजा और खास अवसरों पर इसे बड़े प्रेम से बनाया जाता है। मेवे डालने से इसका स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाते हैं। बहुत ही कम समय और सामग्री में में बन जाता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी सामग्री को निकाल लें।अब 3कटोरी पानी में चीनी और केसर डालकर मिलाएं और गैस ऑन कर चीनी घुलने तक उबालें फिर गैस से उतार लें फिर कड़ाही चढ़ाएं।
- 2
अब गर्म कड़ाही में सूजी डालकर धीमी आंच पर फुलने तक भूनें फिर थोड़ा थोड़ा करके घी डालकर सुनहरा होने तक भूनें। मैं कड़ाही में मेवा तलना भूल गई थी तो पैन में घी गर्म करके 3 बैच में निकाल ली।
- 3
अब गैस बंद कर तले हुए मेवे, इलायची पाउडर और तैयार चीनी का पानी डालकर मिलाएं फिर गैस ऑन कर चलाते हुए पानी सूखने तक पकाएं और गैस बंद कर घी से ग्रीस किया प्लेट या कटोरीमें निकाल लें फिर थोड़ा जमने पर प्लेट को सर्विंग प्लेट में पलट कर निकाल लें और कटे हुए मेवे डालकर गर्म या ठंडा सर्व करें
- 4
मैं इसे स्टार प्लेट में डालकर निकाला है जो देखने में आकर्षक लगता है।
टिप्स
आप चाहें तो केसरिया फ़ूड कलर भी डाल सकते हैं हलवा में चीनी पानी में उबाल कर डालने से हलवा में लम्स नहीं पड़ता है।
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