Az élesztőt felfuttatom egy kevés cukorral és a tejjel. A lisztet, cukrot, vajat, sót egyberakom, és hozzáöntöm a felfuttatott élesztőt. Összegyúrom, fél órát hagyom pihenni.

A tésztából hosszú, kisujjnyi vastagságú csíkokat sodrok.
A rolo formát vékonyan megkenem olajjal, és kissé hézagosan rátekerem a csíkokat, majd enyhén lenyomva végiggurítom a deszkán. Így szépen összesimul a tészta, és egyenletes vastag lesz.

Ha megsült, és a cukor megolvadt rajta, akkor ízesített cukorba gyorsan megforgatom a forró sütit, majd lehúzom a formáról.
Nagyon kell figyelni, miután kezd színesedni a tészta, hamar megég. Én most a 2 gyerek mellett egyből az ízesített cukorba forgattam, hogy ha nem tudom hagyni, hogy karamellizálódjon a cukor, akkor is legyen íze.