Asam sunti khas aceh
cerita awal kenapa kita membuat asam sunti ? awalnya pohon belimbing wuluh ini berbuah banyak, tapi saya gak tau harus dikemanakan. alhasil dibuatlah asem sunti khas aceh
Asam sunti khas aceh
cerita awal kenapa kita membuat asam sunti ? awalnya pohon belimbing wuluh ini berbuah banyak, tapi saya gak tau harus dikemanakan. alhasil dibuatlah asem sunti khas aceh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama cuci bersih belimbing wuluh. buangin tankai dan daun2 yg masih melekat pada buah.
- 2
Kemudian, rendam semalaman dengan air. warna buah akan berubah agak orens, mungkin terlihat agak busuk. tapi ini tujuannya agak nnti nya warna asem sunti bagus.
- 3
Kemudian, setelah direndam semalaman. jemur belimbing wuluh diterik matahari.
- 4
Hari pertama, setelah dijemur taburkan garam di buah belimbing. ini agar buah tidak busuk dan menjamur. hari pertama saya membuat sebanyak 2 wadah
- 5
Hari kedua, toples akan ada air dari buah belimbing. tidak apa2, cukup air nya di buang dan buah dijemur lagi seperti pertama kali. steleha di jemur ulangi lagi, buah belimbing dilumuri garam dan di simpan dalam wadah tertutup. ini penjemuran pertama buah menyusut jadi 1 tempat.
- 6
Hari ke tiga penjemuran ulangi lagi proses nya. seperti ini bentuk nya saat di jemur
- 7
Hari ke empat ulangi lagi proses penjemurannya, jangan lupa menggunakan garam saat akan di pindah di wadah tertutup. ini menyusut hingga setengah toples. sudah tidak mengeluarkan air saat pagi hari, tapi buah masih lembek. jdi kita jemur lagi
- 8
Hari ke lima, belimbing sudah mulai kering dan sekitar nya ada garam2 mengkristal. jadi saat kering terdapat putih2 tenang saja itu bukan jamur ya tapi itu garam. ini sudah kering jadi kami putuskan untuk tidak menjemur lagi. proses penjemuran tergantung cuaca yaa, saat panas bisa 5 hari saja.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)