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紅蘿蔔蛋餅
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紅蘿蔔蛋餅 的食譜成品照片

紅蘿蔔蛋餅

heymi wang
heymi wang @heymi626

其實我沒有很喜歡吃紅蘿蔔，紅蘿蔔炒蛋已經是能接受的邊緣了，後來某次吃到外面早餐店有個牛肉蛋餅裡面包滿紅蘿蔔，意外的鮮甜才發現原來紅蘿蔔用油炒到很軟可以那麼的好吃～

其實我沒有很喜歡吃紅蘿蔔，紅蘿蔔炒蛋已經是能接受的邊緣了，後來某次吃到外面早餐店有個牛肉蛋餅裡面包滿紅蘿蔔，意外的鮮甜才發現原來紅蘿蔔用油炒到很軟可以那麼的好吃～

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紅蘿蔔蛋餅

heymi wang
heymi wang @heymi626

其實我沒有很喜歡吃紅蘿蔔，紅蘿蔔炒蛋已經是能接受的邊緣了，後來某次吃到外面早餐店有個牛肉蛋餅裡面包滿紅蘿蔔，意外的鮮甜才發現原來紅蘿蔔用油炒到很軟可以那麼的好吃～

其實我沒有很喜歡吃紅蘿蔔，紅蘿蔔炒蛋已經是能接受的邊緣了，後來某次吃到外面早餐店有個牛肉蛋餅裡面包滿紅蘿蔔，意外的鮮甜才發現原來紅蘿蔔用油炒到很軟可以那麼的好吃～

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預備食材

15分鐘
1人份
  • 紅蘿蔔 半條
  • 蛋 一顆
  • 市售蛋餅皮或潤餅皮 一張
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    紅蘿蔔刨絲，加油下去中火慢炒到紅蘿蔔絲完全熟爛（不要加水一起炒喔）炒到有點焦化的感覺，聞起來會有點烤地瓜的香氣後即可起鍋放一旁。（要加一點點鹽 更能把紅蘿蔔的甜味引出來）

    紅蘿蔔蛋餅的食譜步驟1照片
  2. 2

    蛋打散後下鍋，蛋餅皮覆蓋上去，翻面後將紅蘿蔔絲放上去再捲起來即完成。

    紅蘿蔔蛋餅的食譜步驟2照片
    紅蘿蔔蛋餅的食譜步驟2照片
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heymi wang
heymi wang @heymi626
發布於 2023年08月19日 00:55

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紅蘿蔔 蛋餅

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