بلغور جو را شسته و نیم ساعتی خیس میکنیم

داخل قابلمه حدود ۱/۵ لیتر آب و یا آب مرغ ریخته و به همراه جو و پیاز داغ که از قبل طلایی کردیم،هویج و ذرت می پزیم تا جایی که به غلظت برسه.اگه دیدین سوپ هنوز آبکی هست مقداری جو دوسر پرک اضافه میکنیم، نمک و فلفل آنرا اندازه کرده،من کمی روغن زیتون هم ریختم با زردچوبه

اگه دوست داشتین می تونین کمی جعفری یا گشنیز ریز شده اضافه کرده و گاز رو خاموش کنید که عطر سبزی از بین نره

نوش جان🙂