تقطع البطاطس مربعات وتوضع في القلايه الهوائيه على ورق زبدة على نار ١٦٠درجه ووعندما تقفل ومااستوت البطاطس تقلب وتفتح النار عليها مرة أخرى اذا استوت خلاص تتشال من على النار توضع في زبديه وتتأكل بصوص الكوكتيل وبالعافيه//على البطاطس بعد الاستواء رشة من الكمون.