ابتدا بادمجونها را میشوریم.. بکم که خشک شدن.. از پایین بادمجون به ۴ قسمت تقسیم میکنم اما کامل بادمجون را قاچ نمی‌کنیم

بعد که بادمجونها تقریبا نرم شدند گاز را خاموش میکنیم و اجازه می‌دهیم که ترشی خنک شود.. ترشی که خنک شد.. بادمجونها را یکی یکی داخل طرف مورد نظر می‌گذاریم

وقتی بادمجونها را درظرف گذاشتم ‌.. بادمجونها را بدون سرکه باید بزاریم در ظرف.. بعد به سرکه ای که از ترشی مونده.. رب انار را اضافه میکنیم و هم میزنیم تارب انار با سرکه مخلوط شود.. بعد رب انار و سرکه را روی بادمجونها میریزیم و در ظرف را محکم میبیندیم.. بعد سه چهار روز ترشی ما آماده میشه.. خوش باشید 💙