Podo Jam (Selai Anggur)
Lagi edisi bongkar bongkar kulkas nemu sisa Anggur yg hampir busuk (overripe). Daripada dibuang, mending dibikin jam (selai) aja. Lumayan kan buat temen makan roti tawar. Btw, podo (baca: pudu) itu bahasa koreanya anggur ya, jd ga ada sangkut pautnya sama yg aneh aneh 🤭.
Bahan: Anggur dan Lemon (bALon)
Podo Jam (Selai Anggur)
Lagi edisi bongkar bongkar kulkas nemu sisa Anggur yg hampir busuk (overripe). Daripada dibuang, mending dibikin jam (selai) aja. Lumayan kan buat temen makan roti tawar. Btw, podo (baca: pudu) itu bahasa koreanya anggur ya, jd ga ada sangkut pautnya sama yg aneh aneh 🤭.
Bahan: Anggur dan Lemon (bALon)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih anggur, potong dadu kecil agar cepat larut.
- 2
Masukkan anggur ke dalam wajan anti lengket, tambahkan gula pasir dan garam.
- 3
Setelah gulanya mencair dan mendidih, tambahkan sedikit perasan lemon (opsional). Tujuan pemberian jus lemon supaya selainya mengental dan teksturnya stabil serta menambah perpaduan rasa asam manis pada selai, namun boleh diskip karena anggur sendiri sudah punya rasa asam yg bisa mengentalkan selai.
- 4
Jika selai sudah matang dan mengental, sisihkan dari wajan agar tidak mengeras.
Disini saya membuat selai yang buahnya masih bertekstur jd tidak terlalu hancur. Jika ingin selai yang halus, sebaiknya anggur diblender dulu atau dimasak lebih lama. Simpan pada wadah tertutup, tapi pastikan selai sudah dingin saat ditutup ya agar tidak jamuran nantinya.Utk 7 buah anggur, sy bisa menghasilkan 35ml selai.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar