ابتدا زرده و سفیده را جدا میکنیم.
سپس نصف شکر را به زرده و مابقی را به سفیده اضافه میکنیم
سفیده ها را با همزن برقی میزنیم تا زمانی که فرم بگیرد و از ظرف نریزد.
به زرده ها وانیل اضافه و با همزن میزنیم تا حجیم و کشدار شود.

آب را به زرده اضافه و در حد مخلوط شدن ترکیب میکنیم.
سفیده های فرم گرفته را اضافه و با لیسک کمی مخلوط میکنیم.

آرد و بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کرده و در سه مرحله به مواد اضافه می‌کنیم.
در قالب کوچک (سایز 10 یا 12) ریخته و آن را صاف کنید.
در فر از قبل گرم شده به مدت حدودا 30دقیقه با دمای 160قرار دهید.