150گرم خامه را از فریزر خارج کرده تا زمانی که مانند بستنی آب شده شود

سپس با همزن حدود 10دقیقه میزنیم تا فرم بگیرد.

کیکی که از چند ساعت قبل پختیم و کاملا خنک شده را برش میزنیم و بین آن را با موز و شکلات و.. فیلینگ میکنیم.
سپس با خامه آستر کشی میکنیم
و چند ساعت دیگر در یخچال قرار میدهیم.

مجدد 150گرم خامه را فرم میدهیم
و به دلخواه رنگ خوراکی اضافه می کنیم.
سطح کیک را صاف کرده و با براش خطوطی ایجاد میکنیم.
سپس با ماسوره رزت تزیین میکنیم.