سلام دوستان
بادمجانها که ترجیحا سایز کوچولو انتخاب کردید پوست بگیرید و یک شکافی بدین و سرخ کنید.

پیاز رو تفت بدین و سیر رنده شده رو اضافه کنید و گوشت چرخ‌کرده و فلفل دلمه و سبزیجات و رب و ادویه جات اینکار رو سریع انجام بدین که طعم ها حفظ بشن نیاز به پخت نیست چون بعد داخل بادمجانها می پزن.
این مخلوط بایستی تند و پر ادویه و در کل پر طعم باشه که در ترکیب با بادمجان مطلوب بشه.😊

حالا کف تابه رو با گوجه های حلقوی بپوشانید و بادمجان ها رو با مواد گوشتی پر کنید و روی گوجه ها بچینید.

در یک ظرف مقدار یک لیوان آب رو با کمی رب و ادویه و نمک مخلوط کنید من از دو سه برش فلفل تند هم استفاده کردم و به آرامی اطراف بادمجانها بریزید و درب تابه را بگزارید و اجازه بدین با حرارت متوسط یک ساعت بپزه.
نوش جان