Jajka (5 sztuk, ale równie dobrze możesz ugotować 4 jajka) gotujemy na twardo w osolonej wodzie przez 8-10 minut.
Następnie odlewamy wrzątek i zalewamy jajka zimną wodą. Odstawiamy na chwilkę do przestygnięcia.

Gdy przestygną, wtedy je obieramy. Kroimy bardzo drobno (jeśli wolisz to można je zetrzeć na tarce).

Przekładamy posiekane jajka do miski. Dodajemy także majonez (1 czubata łyżka), musztardę (1 łyżeczka), starty na drobnych oczkach żółty ser (2 łyżki). Mieszamy całość za pomocą łyżki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na sam koniec dodajemy posiekany szczypiorek – można wymieszać z pozostałymi składnikami lub tak jak ja udekorować nim wierzch pasty jajecznej. Przechowujemy w lodówce przez 2-3 dni.