ماهی رو با دو لیوان آب و نصف پیاز و دوحبه سیر روی جرارت میذاریم تا بوی بد ماهی گرفته بشه و کمی تغییر رنگ بده.تقریباه پنج دقیقه توی آبجوش قل بخوره کافیه.

بعد آبکشیش میکنیم.و با نصف دیگه ی پیاز خوب تفتشون میدیم زردچوبه و ادویه هایی که گفتم خوب تفت میدیم و یک لیوان آبجوش میریزیم روش و کمی آبلیمو و میذاریم روی حرارت ملایم تا ۴۰ یا ۵۰ دقیقه خوب مغز پخت بشه..