نفرد العجينة بسمك 1 ملم على شكل مستطيل ونقصها إلى شرائط متساوية بطول 30 سم وعرض 1 سم

نلف الشرائط على الاقماع (مول الكورني او المخروط)

ندهنها بالبيض ونزينها بالحبة السوداء وندخلها إلى الفرن المسخن سابقا حتى تحمر من الاسفل والأعلى.

بعد نضجها نتركها تبرد ثم ننزعها من المول

في هذه الاثناء نكون قد حضرنا الحشو.... نضع الحليب والنشاء والفرينة ونخلطهم بارد في بارد ثم نضعها على النار حتى يثقل الخليط نطفيء عليه ونضيف بيضة ونخلط ثم الزبدة والجبن والفلفل الاسود والملح ثم الدجاج والبقدونس

نبدأ في حشو الخبز بالخليط الذي حضرناه ثم نزينه بالجبن المبشور