پودر کاکائو و شکر را با شیر مخلوط کرده ، هم میزنیم تا یکدست شود
بعد روی حرارت ملایم گذاشته تا گرم و حل شود بعد شکلات تلخ را افزوده و هم میزنیم ، تا کاملا مخلوط شوند
بعد پودر ژلاتین را که با آب داغ بن ماری کردیم را به مخلوط شیر افزوده و میگذاریم یک قل بجوشد تا مانند فرنی غلیظ شود
بعد خامه را با چند قاشق از مواد مخلوط کرده و خوب هم میزنیم
و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شود

بعد حرارت را خاموش کرده
و آنرا در قالب مورد نظر
که قبلا آنرا چرب کردیم ریخته و چند ساعتی در یخچال گذاشته تا کاملا ببندد
و بعد آنرا با احتیاط در ظرف دلخواه برگردانده و سرو و تزیین می کنیم
نوش جان