きな粉黒胡麻マフィン
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
材料をワンボウルでミックスするだけの簡単レシピ。バターを控えて胡麻ペーストを入れたのでヘルシーです。日本茶にもあいそうです。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキの本を見ていたらきな粉のパウンドケーキがあって、ここに胡麻も入れたらおいしそうだと思って作りました。
きな粉黒胡麻マフィン
材料をワンボウルでミックスするだけの簡単レシピ。バターを控えて胡麻ペーストを入れたのでヘルシーです。日本茶にもあいそうです。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキの本を見ていたらきな粉のパウンドケーキがあって、ここに胡麻も入れたらおいしそうだと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターをすり混ぜ、砂糖５０ｇを加えてよく混ぜる。卵と豆乳も室温に戻してあわせておく。これを少しづつ分離しないように加え、すっかりと泡立てる
- 2
薄力粉、ベーキングパウダーきな粉３０ｇをあわせてふるう。（Ａ）きな粉２０ｇと砂糖大さじ１、塩、を熱湯大さじ１でペースト状にする。
- 3
１に２のＡを加え、ほイッパーで下からすくうように混ぜる。ペーストも加えゴムへらでざっと混ぜる。最後に練り胡麻も加えてマーブル状にする。
- 4
アルミカップの大き目のものに５等分していれ、あればポピーシード、なければ白胡麻(粒)を振る。１８０℃に予熱しておいたオーブンで１５分くらい焼く。竹串チェックでなにもついてこなければＯＫ
- 5
コツ・ポイント
練り胡麻がなければすりゴマでも。粉はしっかりと混ぜるともっチリとした食感に。さっくりと混ぜると軽めの食感になります。
つくれぽ
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