玉ねぎを薄く切って水にさらします。椎茸も薄切りに。ベーコンは小さくきります。（私は薄くしました）

フライパンにベーコンを入れて弱火からはじめて、カリカリになるまで炒めます。油がでたところで椎茸を加えて火を通します。

最後にめんつゆと酢を加えてひと煮立ちさせ火を止めます。

トマトを薄く切ってお皿に並べ、水気を取った玉ねぎをかけて２のドレッシングをかけたらできあがり。

＊お酢の量はお好みでへらしてくださいね。