シーダー（スギ）の板を用意。水につけて２０分くらい置く。グリルを準備する。鮭に塩コショウを振っておく。

シーダーを水から取り出し、表面にオリーブオイルを塗る。鮭を乗せて、ディル、ハーブをふり、シャケの表面にもオリーブオイルを塗る。レモンのスライスを２枚のせる。

グリルが十分温まったところで、２を置く。写真はラップをして５分ずつ電子レンジでチンして表面にバターを塗ったコーンと、オリーブオイル、バジルソースと一緒にホイルに包んだブロッコリー。