貝柱もツルリン♪あさり・ハマグリ・剥き身
karokayo @cook_40037350
簡単に身がポロリ☆
このレシピの生い立ち
旨味を閉じ込めたい・・・
と思い、沸騰した中に入れたのがきっかけですが、
TVか何かでもやっていたような・・・？？
貝柱もツルリン♪あさり・ハマグリ・剥き身
簡単に身がポロリ☆
このレシピの生い立ち
旨味を閉じ込めたい・・・
と思い、沸騰した中に入れたのがきっかけですが、
TVか何かでもやっていたような・・・？？
作り方
- 1
沸騰したお湯の中に
貝を入れる。貝が開いたらOK♪
-
- 2
お出汁は
スープ、お味噌汁等に☆ - 3
酒蒸しなら
沸騰したお酒の中に入れれば
そのままスープも身も両方♪
食べやすいですよ♪
コツ・ポイント
アサリの味噌汁の時もよくやりますが、身が剥がれ落ちているので、お味噌汁の鍋の底から拾ってください(笑)
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