貝柱もツルリン♪あさり・ハマグリ・剥き身

貝柱もツルリン♪あさり・ハマグリ・剥き身

karokayo @cook_40037350

簡単に身がポロリ☆
このレシピの生い立ち
旨味を閉じ込めたい・・・
と思い、沸騰した中に入れたのがきっかけですが、
TVか何かでもやっていたような・・・？？

簡単に身がポロリ☆
このレシピの生い立ち
旨味を閉じ込めたい・・・
と思い、沸騰した中に入れたのがきっかけですが、
TVか何かでもやっていたような・・・？？

貝柱もツルリン♪あさり・ハマグリ・剥き身

karokayo @cook_40037350

簡単に身がポロリ☆
このレシピの生い立ち
旨味を閉じ込めたい・・・
と思い、沸騰した中に入れたのがきっかけですが、
TVか何かでもやっていたような・・・？？

簡単に身がポロリ☆
このレシピの生い立ち
旨味を閉じ込めたい・・・
と思い、沸騰した中に入れたのがきっかけですが、
TVか何かでもやっていたような・・・？？

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材料

あさり・はまぐり使う分だけ
お水貝が浸る分量

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作り方

1
沸騰したお湯の中に
貝を入れる。
貝が開いたらOK♪
2

お出汁は
スープ、お味噌汁等に☆
3

酒蒸しなら
沸騰したお酒の中に入れれば
そのままスープも身も両方♪
食べやすいですよ♪

コツ・ポイント

アサリの味噌汁の時もよくやりますが、身が剥がれ落ちているので、お味噌汁の鍋の底から拾ってください(笑)

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karokayo @cook_40037350

2010/01/06 15:12に公開

美味しいもの大好き♪アレンジ大好き♪いつも思いつきで作ってしまうのでもう一度作りたいときに作れない(笑)自分レシピを記録しておけば、また作りたいときに作れる♪記録帳ですな(≧▽≦)皆さんの美味しいお料理もどんどんつくれぽさせていただきます♪