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ピリ辛ねぎ味噌
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ピリ辛ねぎ味噌-レシピのメイン写真

ピリ辛ねぎ味噌

るちあママ
るちあママ @cook_40037681

きゅうりにつけてポリポリ、油揚げに塗ってこんがり焼いても♪
白いご飯の上にのせてもうんまいです。

このレシピの生い立ち
呑み助の母に教わりました＾－＾

きゅうりにつけてポリポリ、油揚げに塗ってこんがり焼いても♪
白いご飯の上にのせてもうんまいです。

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呑み助の母に教わりました＾－＾

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ピリ辛ねぎ味噌

るちあママ
るちあママ @cook_40037681

きゅうりにつけてポリポリ、油揚げに塗ってこんがり焼いても♪
白いご飯の上にのせてもうんまいです。

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呑み助の母に教わりました＾－＾

きゅうりにつけてポリポリ、油揚げに塗ってこんがり焼いても♪
白いご飯の上にのせてもうんまいです。

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材料

  1. 味噌 大さじ１
  2. コチュジャン 大さじ１
  3. 長ネギ １本
  4. 卵黄 １個分
  5. 旨み調味料 少々
  6. 醤油 ひとたれ
  7. 鰹節 ３～５ｇ
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    すべての材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ３０分以上（半日以上がベスト）冷蔵庫で寝かせたらできあがり♪

コツ・ポイント

作ってすぐはねぎが辛くて食べれません、必ず寝かせてください。
コチュジャンの量は辛いのが苦手な方は減らしてください。
今回は、いただいた金山寺味噌があったので、それで作りました。
卵黄が入っているので日持ちは３日くらいかと思います。

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るちあママ
るちあママ @cook_40037681
2008/03/14 14:04に公開
東京在住♫♬2010・11月長男 出産したためしばらくのんびりやらせていただきます。料理って楽しい！ 皆さんと仲良くできたらうれしいです＾＾誤字脱字の会 №１５♡おっちょこちょいの会　№６♡九州連合 №２１♡ホタテの会 №６すっとこどっこい神の会№１２B型同盟№７
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