ひき肉とスライスしたたまねぎをサラダ油（分量外）で炒める。

たまねぎが透き通ってきたら醤油とみりんとしょうがを入れてさらに炒める。

鍋に水とだしの素を入れて強火にかける。沸騰したらうどんを入れて茹でる。

うどんが茹で上がったら、どんぶりに入れて、上に2を乗せる。