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お醤油味のマーボ豆腐
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お醤油味のマーボ豆腐-レシピのメイン写真

お醤油味のマーボ豆腐

黒柴くるみ
黒柴くるみ @cook_40045711

家にある材料で30分ほどで作れます。醤油味なのであっさりと食べられますよ
このレシピの生い立ち
以前はなすで作っていましたが豆腐の方が醤油のあっさりと合うのでアレンジしました

家にある材料で30分ほどで作れます。醤油味なのであっさりと食べられますよ
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以前はなすで作っていましたが豆腐の方が醤油のあっさりと合うのでアレンジしました

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黒柴くるみ
黒柴くるみ @cook_40045711

家にある材料で30分ほどで作れます。醤油味なのであっさりと食べられますよ
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以前はなすで作っていましたが豆腐の方が醤油のあっさりと合うのでアレンジしました

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材料

4人分
  1. ①しょうが（みじん切り） ひとかけ分
  2. ①にんにく（みじん切り） ひとかけ分
  3. ①ねぎ（みじん切） 1本分
  4. ①豆板醤 小さじ2～3
  5. ひき肉 200グラム
  6. ②水 1カップ
  7. ②しょうゆ 大さじ2
  8. ②酒 大さじ1
  9. ②砂糖 大さじ1
  10. ②中華スープの素 小さじ1
  11. 豆腐（木綿ｏｒ絹ごし） 1丁
  12. かたくり粉 大さじ1
  13. ラー油 好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、①の材料を香りがでるまで炒める

    • お醤油味のマーボ豆腐作り方1写真
  2. 2

    ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める

    • お醤油味のマーボ豆腐作り方2写真
  3. 3

    ②の材料を加え煮立ったら豆腐を加え、ひと煮立ちさせる

    • お醤油味のマーボ豆腐作り方3写真
  4. 4

    かたくり粉を倍の水で溶いたものを加えとろみをつける（好みでラー油で辛さをＵＰ）

    • お醤油味のマーボ豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

辛すぎた場合は仕上げに酢を加えると辛味が切れます。

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黒柴くるみ
黒柴くるみ @cook_40045711
2008/03/24 12:16に公開
簡単レシピも挑戦レシピもマイペースで作っています。
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