作り方
- 1
キャベツを千切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、千切りにしたキャベツを炒める（油が回る程度に軽く）。
- 3
炒めたキャベツをフライパンの中で平らにし、中心部を少し凹ませて卵を割り入れる。
- 4
塩胡椒をして、大さじ１くらいの水を振り、葢をして蒸し焼きにする。
- 5
黄味が好みの堅さになったら皿に移して、醤油をかけ、マヨネーズ（お好みで）をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
卵は半熟が美味しいです。
醤油のかわりにソースにすると、なんちゃって広島風お好み焼きの味になります。
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