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冷製カニクリームパスタ
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冷製カニクリームパスタ-レシピのメイン写真

冷製カニクリームパスタ

mayua218
mayua218 @cook_40050157

夏だから♪爽やか冷製カニクリーム!
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたい!でも夏だからさっぱり!を叶えるために考えました♪

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200g
  2. たまねぎ 1/2個
  3. カニ缶 1缶(55g)
  4. 生クリーム 180g
  5. トマト 1個
  6. コンソメ(顆粒) 約小さじ1
  7. クレイジーソルト(塩コショウでも可) 約小さじ1
  8. オリーブオイル 少々
  9. にんにく(チューブも可) 少々
  10. レモン 1/2個
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱し、みじん切りのたまねぎ、にんにくを色が変わる手前まで炒める。その後、生クリームを加え軽く煮立てる。

  2. 2

    火を消し、クレイジーソルト、コンソメで濃いめに味を調える。深いボール等に移し粗熱を取った後、カニ缶を加え冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    スパゲッティを少し柔らかめ、通常の3分程長く茹でる。茹であがり後、すぐに氷水で良く冷やし、しっかりと水を切る。

  4. 4

    ボール内のソースにスパゲッティ、オリーブオイルを入れ、絡める。皿に盛りつけ、トマトを乗せる。レモンを添え、好みで絞る。

コツ・ポイント

ソースの味付けは結構濃いめでも大丈夫です。あとはソース、スパゲッティ共に良く冷やすこと!最初はそのまま食べ、少しずつレモンを絞っても味が変わって最後までさっぱりと食べれます。

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mayua218
mayua218 @cook_40050157
2011/08/08 23:52に公開

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