長ネギは小口切りにし、豚肉は小さく切っておく。
飾り用のネギを少し分けておく。

■あんかけを作る。
小鍋に☆を入れて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を少しずつ入れながらかき混ぜる。

フライパンに多めのごま油をしき、豚肉とネギをいれて塩とブラックペッパーをして炒める。

ごはんを加え、さらにごま油を足して炒め、塩•ブラックペッパーで味をととのえる。
※しっかりめに味付けを！

器にごはんを盛り、あんをかけ、ねぎをトッピングしてできあがり！

お好みでごはんにニンニクを加えて炒めるとおいしいというれぽもいただきました♡まちがいないですね♡