たこ飯
こゆきだるま @cook_40042230
生蛸が売っていなかったので、ボイルした、たこの足を使いました♪
蛸飯初トライです
このレシピの生い立ち
どうしても『たこ飯』が食べたい！！と思って、初めて家で作ってみました＾＾；
蛸の塩味も出るし、味付けの調味料の分量はどうしたら良いのか？？たこの大きさはどのくらいに切ったら良いのか？？イロイロ悩みながら作ってみたので、覚え書きです＾＾；
塩を入れるのを忘れたので薄味でした＾＾；
醤油がもう少し多くてもいいかな。。。。。
たこ飯
生蛸が売っていなかったので、ボイルした、たこの足を使いました♪
蛸飯初トライです
このレシピの生い立ち
どうしても『たこ飯』が食べたい！！と思って、初めて家で作ってみました＾＾；
蛸の塩味も出るし、味付けの調味料の分量はどうしたら良いのか？？たこの大きさはどのくらいに切ったら良いのか？？イロイロ悩みながら作ってみたので、覚え書きです＾＾；
塩を入れるのを忘れたので薄味でした＾＾；
醤油がもう少し多くてもいいかな。。。。。
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで、ザルにあげ、水気を切っておく。
油揚げは熱湯で油きりをして、刻む。
- 2
たこ約５００ｇを食べやすい大きさに切る。
-
- 3
☆の調味料を合せる。米を炊飯器に入れ、☆の調味料を入れる。
味が偏らないように軽く混ぜておく。水は☆の分量と合せて炊飯ジャー目盛りの５のラインになる様に入れる。
-
- 4
ペーパーで汚れを拭いた出し昆布を炊飯ジャーに入れる。
-
- 5
たこ、刻んだ油揚げを入れて、５分ほどおいてから、炊飯スイッチオン♪
-
- 6
炊き上がったら１０分ほど蒸らして、よく混ぜて出来上がり♪
食べる時に、２ｃｍ程の長さに切った三つ葉を混ぜて彩りにしました♪
コツ・ポイント
生蛸を使うのが美味しいみたいですが、ボイルしてある蛸の足でもＯＫです。
最後に一かけ分の針生姜を入れてもいいかも知れません。
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