すいかの白い部分は、砂糖と水を入れた鍋で煮る。１０分くらい。冷めたら、キルシュを混ぜる。

枝豆はさやから出し、薄皮をとっておく。

水５０ｃｃとともにミルサーまたはミキサーにかける。滑らかになるまで。

鍋に水１００ｃｃと粉寒天を入れ、泡立て器で混ぜながら沸騰させる。火を弱め、１分かき混ぜながら煮る。火を止め４を加え混ぜる。濡らしたバットに流し、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。

すいかは種を丁寧に取り除く。

ミルサーまたはミキサーにかけ、滑らかになるまで攪拌する。３００ｃｃ用意する。

鍋に７と粉寒天を入れ、泡立て器で混ぜながら沸騰させる。火を弱め、１分かき混ぜながら煮る。

濡らしたバットに、１のシロップ煮を刻んで散らす。８を流し、泡をスプーンですくい取り、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。

まだ表面が固まりきっていないときに、ブルーベリーを散らす。

５と１０が完全に固まったら、それぞれをすいかの切り口に見えるように切り分ける。

皮は星型で抜いておく。

大皿に、星のかたちになるように並べ、真ん中に一口大に切ったフルーツを飾る。あればミントの葉も。まわりにはすいかの皮も飾ります♪

アップだとこんな感じ♪