タケノコは皮をむいてぬか又はお米のとぎ汁で箸がすっと通るくらいまで鍋でゆがく。ザルにあげ流水でキレイにぬかを洗い流したら小さめのひと口大に切っていく。にんにくはみじん切り　ベーコンは１センチ幅に切る。コンソメは包丁で砕いておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ　いい香りがしてきたらベーコン　タケノコの順に入れ中火で炒める。トマトソースを加え　塩　コショウし　砕いたコンソメ　パセリ　白ワインを入れソースがトロっとするまで煮詰める。

茹で上がったパスタを鍋に入れ絡めたら出来上がり♪