★の調味料を混ぜておく。なすと豚肉は適当な大きさに切る。インゲンは半分ぐらいに切り、レンジかお湯で下ゆでしておく。しめじはさばいておく。

フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。少し油を追加して、なす、インゲン、しめじを炒め合わせる。

すべての食材にほどよく火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料を入れ、軽く炒める。