メンチカツ（卵入り）

メンチカツ（卵入り）-レシピのメイン写真

メンチカツ（卵入り）

まま @cook_40056888

いつものメンチカツの中に卵を入れてみました。
このレシピの生い立ち
近所のお肉屋さんで売っているゴロッとした真ん丸のメンチカツが食べたいとは思っていたのですが、あまりの大きさに躊躇。
中に卵を入れれば丸くて大きなメンチカツになるし、お肉も少なめで済むかと作ってみました。

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このレシピの生い立ち
近所のお肉屋さんで売っているゴロッとした真ん丸のメンチカツが食べたいとは思っていたのですが、あまりの大きさに躊躇。
中に卵を入れれば丸くて大きなメンチカツになるし、お肉も少なめで済むかと作ってみました。

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メンチカツ（卵入り）

まま @cook_40056888

いつものメンチカツの中に卵を入れてみました。
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近所のお肉屋さんで売っているゴロッとした真ん丸のメンチカツが食べたいとは思っていたのですが、あまりの大きさに躊躇。
中に卵を入れれば丸くて大きなメンチカツになるし、お肉も少なめで済むかと作ってみました。

いつものメンチカツの中に卵を入れてみました。
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近所のお肉屋さんで売っているゴロッとした真ん丸のメンチカツが食べたいとは思っていたのですが、あまりの大きさに躊躇。
中に卵を入れれば丸くて大きなメンチカツになるし、お肉も少なめで済むかと作ってみました。

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材料

２人分

合挽き肉 100ｇ
卵 1/2個
玉葱 1/4個
パン粉 1/4カップ分
牛乳 20ｃｃ
塩・胡椒適量
ゆで卵２個
●パン粉・小麦粉適量
●卵 1/2個
●水大さじ１

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作り方

1

パン粉と牛乳を合わせておく
2

みじん切りにした玉葱と、合挽き肉と（１）の牛乳パン粉をボウルに入れ、よ～く混ぜ合わせて塩・胡椒で味をつける
3

（２）の中にゆで卵を包み込むように入れて丸める
4

●のついた材料は
揚げ衣用です。
卵と水は、あらかじめ混ぜておいてください。
5

揚げ衣は
小麦粉→４→パン粉
の順番につけ
170℃の油で揚げる

コツ・ポイント

ゆで卵用の卵は、小さめの卵がお薦めです。
うずらの卵でもＯＫですよ。

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まま @cook_40056888

2008/04/23 04:04に公開

高校生の娘と猫と暮らす母です2024年６月から癌サバイバーになりました

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