ひじきは大好きですが、煮るのはちょっと面倒。茹でて、ひらひら切り干し大根と人参と一緒に、ゴマだれで合えて見ました〜。ひらひらの切り干し大根は茹で肉っぽい見た目です。
このレシピの生い立ち
　埼玉で農業をしている母が産直に出す季節の野菜などを時々送ってくれます。その中にあったのがひらひらの切り干し大根と人参。普通の切り干し大根と同じように煮てもいいのでしょうが、ゴマだれと合えてみたら、結構いけました！　ひらひら干し大根や人参はそのままちぎってみそ汁の具にもなるすぐれもの。しかし、ちょっと入手困難かしら？　普及して欲しい食材です。