★簡単★甘さ控えめスイートポテトパイ
腹ぺこ怪獣の母 @cook_40039705
裏ごしなんて面倒なことしない!!
手軽に冷凍パイシートでおいしく作りましょ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを裏ごしするのが面倒で、適当に潰してパイにしたら美味しかったので♪2歳の娘のおやつで甘さ控えめにしました。
★簡単★甘さ控えめスイートポテトパイ
裏ごしなんて面倒なことしない!!
手軽に冷凍パイシートでおいしく作りましょ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを裏ごしするのが面倒で、適当に潰してパイにしたら美味しかったので♪2歳の娘のおやつで甘さ控えめにしました。
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、ラップに包んでレンジで加熱する(500Wで約7分)その間にパイシートを冷凍庫から出しておく。
- 2
フライパンに砂糖・牛乳・バターを入れる。レンジが終わったら、ラップを広げてさつまいもをフォークで潰していく。
- 3
ラップの四隅をつまんで、さつまいもをフライパンに入れる。弱火にしてヘラでよく混ぜる。
- 4
よく混ざったら、火を止めて【卵黄1コ】を入れてよく混ぜる。★フィリングの完成!!
- 5
パイシート1枚にフィリングをのせる。もう1枚のシートに切り込みを入れて上から被せる。
- 6
パイの淵をフォークで押さえながら閉じ【ドイール】を表面にハケで塗る。
- 7
オーブンやオーブントースター(温度調節できるもの)は210℃に予熱しておく。
- 8
オーブンが温まったら【210℃で7〜8分】パイ生地が膨らんできたら【190℃で6〜7分】焼いて完成!!
- 9
フィリングが少し余ったら…お弁当カップに入れてドイールを塗り、190℃のオーブンで約5分焼く。【冷凍保存】できますよ♪
コツ・ポイント
固い場合・甘さが足りない場合は、手順の【3】の段階で牛乳・砂糖で調整してくださいね(o^∀^o) オーブンで焼くときにクッキングシートを敷くと、底がくっつかなくてキレイに焼けます♪
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