砂糖と卵白をよくまぜ、バターをレンジでとかしておく。

１）に溶かしバター、アーモンドプードル、小麦粉、バニラエッセンスの順にいれてなめらかになるまでよく混ぜる。

生地をスプーンですくってクッキングペーパーの上に丸く薄くひいていきます。スプーンの背を上手につかってね。

１８０度のオーブンで５～７分ほど焼いたら、できあがり。バニラアイスクリームに添えて召し上がれ。